Tuz Tüketimine Dikkat

Dünya Sağlık Örgütünün önerilen günlük tuz tüketim miktarı 5 gram (yaklaşık 1 silme çay kaşığı) yönündedir. Ancak Türk toplumundaki tuz tüketim miktarlarına bakıldığında yapılan çalışmalarda 2008’de 18 gr/gün, 2012’de de 15 gr/gün olarak bulunmuştur.
Tuz tüketiminin tek seferde tamamen kesilmesi dildeki tat reseptörlerinin bu duruma uyum sağlayamaması nedeniyle oldukça zordur ve genellikle kalıcı bir çözüm getirmemektedir. Ancak miktarın aşamalı olarak azaltılması uyumu kolaylaştırmakta ve düşük tuz içeriğine sahip bir diyetin sürdürülebilirliğini arttırmaktadır.